Entdecken Sie die Kunst der Saucenzubereitung mit Saucen von Gorm Wisweh
 
Dieses umfassende Werk bietet eine fundierte Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von intensiven Glacen bis hin zu seidigen Veloutés. Gorm Wisweh, ein renommierter dänischer Kochbuchautor und TV-Koch, teilt sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für Saucen in diesem Buch.
 
Highlights des Buches:
Grundlagen der Saucenküche: Erlernen Sie die Techniken und Prinzipien hinter klassischen und modernen Saucen.
Vielfältige Rezepte: Von traditionellen Fischfonds über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco – entdecken Sie eine breite Palette an Saucen für unterschiedliche Gerichte.
Praktische Tipps und Anekdoten: Profitieren Sie von den (Geheim-)Tipps und Geschichten, die der Autor aus seiner langjährigen Erfahrung zusammengetragen hat.
 
Produktdetails:
Einband: Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: September 2024
Seitenzahl: 168
Sprache: Deutsch
 
Saucen ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Hobbyköche und Profis, die ihre Kochkunst verfeinern und die Vielfalt der Saucenwelt entdecken möchten.